Productos que el fuego transforma

Quiero contarte una historia. Una historia que nos lleva hasta lo que hoy es Fire Craftsman.

Mi madre era una mujer profundamente creativa. Disfrutaba recibir personas en casa y compartir con ellas todo aquello que preparaba. Podía ser una pizza, unas empanadas o un plato más elaborado, pero todo sucedía alrededor de la cocina y de la mesa, entre familiares y amigos.

Ella era Mossa, y fue quien nos heredó la pasión por compartir y el arte de cocinar. Nos enseñó a preparar platos conocidos, pero, sobre todo, a crear nuestras propias recetas: combinar ingredientes, experimentar con nuevos sabores y convertirlos en algo especial.

Sin proponérselo, Mossa sembró esa misma pasión en nosotros, sus hijos. Con el tiempo, cada uno la desarrolló a su manera y le dio un toque personal, pero siempre partiendo de aquello que ella nos enseñó.

En mi caso, siempre sentí la necesidad de crear. No voy a negar que algunas veces me equivoqué con alguna receta, pero cada intento me llevó a seguir buscando el sabor y el resultado que tenía en mente. Hasta hoy continúo persiguiendo esa perfección en cada producto que preparo y quiero compartir.

Mi pasión por el fuego, el aroma de la leña y los momentos de campo y aventura alimentan diariamente mis ganas de crear. Creo que mi manera de comunicarme y expresar cariño es a través de la comida: preparando algo especial, reuniendo a las personas alrededor de una mesa y observando cómo disfrutan aquello que hice para ellas.

Cuando me casé, Dani y yo comenzamos una tradición. Cada viernes por la noche preparábamos algunos piqueos y abríamos una botella de vino para compartir. Con la llegada de nuestros dos hijos, la tradición continuó y tomó un nombre: nuestro Happy Hour.

Es un espacio reservado para los cuatro. Un momento para conversar, contar lo que nos pasó durante la semana, reírnos, hablar de aquello que nos preocupa y, principalmente, estar juntos. Podemos preparar unas buenas carnes, una pizza generosa, algunos piqueos o cualquier cosa que nos provoque compartir.

El Happy Hour comienza a tomar forma desde el miércoles, cuando aparece la pregunta inevitable: “¿Qué vamos a preparar este viernes?”. Y entonces empieza la logística, la búsqueda de ingredientes y, muchas veces, la creación de algo nuevo.

Ese espacio no solo nos ha permitido compartir como familia; también se ha convertido en una fuente constante de ideas y recetas. La combinación entre el legado de Mossa y la tradición que construimos en nuestra casa fue lo que finalmente nos impulsó a compartir con más personas aquello que preparábamos para nuestros Happy Hour.

En 2020 nació Fire Craftsman: nosotros compartiendo nuestro Happy Hour con todas esas personas que, con el tiempo, además de clientes, se han convertido en amigos.

Desarrollar este proyecto ha sido toda una aventura. Hemos probado, corregido y perfeccionado muchas recetas que hoy están disponibles para quienes desean llevarlas a su propia mesa.

Fire Craftsman es la extensión de nuestros momentos en familia, de nuestras ganas de crear y de nuestra pasión por preparar algo especial. Es nuestra manera de compartir con los demás aquello que hacemos con tiempo, fuego y, sobre todo, mucho cariño.